Sopa de langostinos

Preparar Sopa de langostinos 45 Minutos

Sopa de langostinos 45 Minutos 
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Informacion Gastronomica

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Típico de: Galicia

Cocinar al: Fuego, Placas de gas, Placas de induccion, Vitroceramicas

Dificultad: Rapido

Fecha de creacion: 19 Oct 2017

Ultima actualizacion: 19 Oct 2017

Imprimido : 53

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Un rico entrante esta sopa saludable que no puede faltar para los que les guste la gastronomía del mar con estos crustáceos no comprar a Mariscos recio.

¿Te gustaría sorprender a tus invitados con una receta original y deliciosa? Hoy aprenderás a preparar una sopa que es una tradición culinaria en muchas partes del mundo, es un verdadero manjar que conquista a todos los gustos, sobre todo a los amantes del mariscos, además, es muy saludable y baja en calorías. La receta está explicada paso a paso para que la puedas preparar desde casa y sea lo más fácil y rápida posible. Los ingredientes que necesitamos son:

7 langostinos crudos
1 cebolla
2 tomates
1 zanahoria
1 hoja de laurel
1 pizca de pimienta de cayena
1/2 vaso de vino blanco
Aceite
2 cucharadas de crema

¿Cómo preparar adecuadamente?

En primer lugar, vamos a poner una cacerola a fuego medio e incorporar los langostinos enteros sin pelar con dos cucharadas de aceite. Cuando haya cogido un poco de color, incorporamos por encima la cebolla pelada y cortada en julianas, el laurel, retirando la hebra del medio para evitar amargar la comida, la zanahoria pelada y cortada en rodajas y los tomates pelados, sin semillas y machacados.

Dejamos que se haga unos minutos al fuego, seguidamente incorporamos el vino blanco. Una vez se rompa el hervor retiramos los langostinos, separamos las colas, mantenerlas aparte, de las cabezas que las volvemos a colocar en la cacerola. Salpimentar al gusto y dejar hervir a fuego lento durante 20 minutos.

Pasamos todo por una licuadora, luego por un colador para eliminar los restos de caparazón. Lo ponemos otra vez a hervir y agregamos las dos cucharadas de la crema. Mientras, vamos a pelar la cola de los langostinos y los incorporamos nuevamente. Tras este paso, ya estará listo para degustar tras haber reposado unos 20 minutos a temperatura ambiente.
El mar al mejor precio.


Traduccion en otros idiomas:Nada

Ultimas modificaciones

Update 45 Minutos version de: 19 Oct 2017

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    langostinos          pimienta de cayena      

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Tiempo de preparacion (cocción)
Vitroceramicas
48m 46s
Horno
42m 40s
Olla express
21m 20s
Microondas
2m 58s
Robot de cocina Thermomix
1m 54s

Nota : Tiempos pueden contener errores



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